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綠豆和脫皮綠豆有哪些不同？
發布時間：
2024-12-06
綠豆具有清熱解毒、解暑的作用。除了綠豆中含有豐富的營養成分外，綠豆皮中的營養成分也不低，里面還有生物活性成分，可以用來制作綠豆沙。那么，脫皮綠豆和脫皮綠豆有什么區別呢？
綠豆具有清熱解毒、解暑的作用。除了綠豆中含有豐富的營養成分外，綠豆皮中的營養成分也不低，里面還有生物活性成分，可以用來制作綠豆沙。那么，脫皮綠豆和脫皮綠豆有什么區別呢？
1、綠豆不僅綠豆內部含有豐富的營養成分，而且綠豆皮中的營養成分也比較多，所以未脫皮的綠豆營養成分較多，而脫皮的綠豆營養成分少一些。
2、綠豆主要是靠綠豆皮中的生物活性成分來達到清熱解毒的功效，而沒有綠豆皮的綠豆，解暑的功效就大打折扣了。
3、綠豆的皮雖然含有較多的營養成分，但是這么薄不容易煮熟，吃起來更差。但是，脫皮后的綠豆沒有表皮的那種黏黏的感覺。吃起來比較軟。
（金威瑪資訊——內容來自網絡）
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