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脫皮綠豆：點心餡料的理想之選
發布時間：
2025-06-22
在傳統與現代點心中，脫皮綠豆正成為餡料制作的熱門選擇。它去除了粗糙外皮，保留細膩豆肉，為餡料帶來純凈口感與自然清香。
在傳統與現代點心中，脫皮綠豆正成為餡料制作的熱門選擇。它去除了粗糙外皮，保留細膩豆肉，為餡料帶來純凈口感與自然清香。
核心優勢
- 口感綿密：脫皮后更易煮透，輕松壓成柔滑豆沙，無顆粒感。
- 色澤鮮亮：金黃本色不易氧化發暗，成品顏值更高。
- 省時省力：免去浸泡、手工脫皮等繁瑣步驟，提升制作效率。
簡易三步法
- 快速蒸煮
洗凈后直接加水，高壓鍋上汽15-20分鐘即軟爛。 - 調味成泥
趁熱加糖與少量油（黃油/植物油），壓碾或攪打成泥。 - 收干塑形
入鍋小火翻炒至不粘鏟即可，冷卻后餡料柔韌易包。
風味靈感
- 經典原味：純豆香搭配微甜，適配綠豆餅、月餅。
- 創意升級：拌入椰漿、蔓越莓干或少許芝士粉，增添層次。
金威瑪脫皮綠豆顆粒飽滿，粉質細膩，助您輕松制作低糖少油的健康餡料，讓家常點心煥新體驗。
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